beef

Faux-filet

Faux-filet avec son gras, tendre et goûteux, coupé à l'épaisseur que vous aimez.

Prix: 38 €/kg
Origine et race: Né, élevé et abattu en France. Race limousine
Allergènes

Le faux-filet longe le dos, à côté du filet. Plus de goût que le filet, un peu plus de mâche, et une bordure de gras qui le garde juteux.

Cuisson

Poêle chaude, une noix de beurre
2 à 3 minutes par face pour une pièce de 2 cm, saignant
Deux minutes de repos avant de trancher

Commander pour retirer

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